Funghi Porcini Essiccati

Funghi Porcini Essiccati – Il profumo del bosco in autunno

I nostri funghi porcini essiccati nascono dai boschi incontaminati di Umbria e Toscana, dove la natura regna sovrana e ogni raccolta è il frutto di un’attenta selezione manuale. Solo i porcini più integri e fragranti entrano nella nostra selezione, suddivisa in Qualità EXTRA e Qualità SPECIALE: la prima con fette ampie e dal colore bianco intenso, la seconda perfetta per chi cerca un gusto pieno e un aroma deciso, sempre nel rispetto dei più elevati standard. La Qualità Commerciale, meno pregiata, non fa parte della nostra proposta.

L’autunno nei boschi regala profumi inconfondibili: note terrose e dolci di sottobosco, fragranze di resina e muschio, un bouquet che resta vivo anche dopo l’essiccazione, pronto a risvegliarsi al contatto con l’acqua durante la reidratazione. Il processo di reidratazione, semplice ma delicato, permette ai porcini di riacquistare la loro consistenza carnosa e il sapore pieno, diventando protagonisti di risotti, paste e piatti gourmet.

Ogni fungo racconta una storia di natura, arte del bosco e rispetto della stagionalità, trasformando ogni piatto in un’esperienza sensoriale autentica.