Se il Club sandwich è buono, il club sandwich alla napoletana lo è ancora di più! Ciao a tutti amici, bentornati nella mia cucina! Oggi, come pranzo sfizioso e veloce , voglio presentarvi una mia rivisitazione: Club sandwich alla napoletana, una golosissima rivisitazione della ricetta classica. Di solito, il “clubhouse sandwich” è un panino statunitese […]
Se siete dei curiosi e il vostro palato ama sperimentare questi involtini “wow” di pollo e fave fanno sicuramente al caso vostro! Ciao amici, bentornati nella mia cucina! Quanto è bella la primavera? Finalmente si percepisce il primo calore del sole e l’umore è più allegro! Ed è in questo clima che voglio presentarvi le
Che spettacolo questi mezzanelli lardiati in bianco! Una ricetta che vi farà leccare i baffi anche se non li avete! Ben ritrovati amici! Oggi, vi preparerò un primo piatto molto speciale; una mia rivisitazione della tradizionale “lardiata” che sarà in bianco e con pancetta iberica in doppia consistenza. Ingredienti: Volete sapere come fare i mezzanelli
MEZZANELLI LARDIATI IN BIANCO A “DOPPIA CONSISTENZA” Leggi tutto »
Questa vellutata di patate e funghi con pancetta pata negra sono sicuro che diventerà anche uno dei vostri piatti preferiti! Amici, oggi voglio presentarvi un secondo piatto molto particolare…semplice ma saporito: una vellutata di patate con i nostri funghi porcini essiccati “special”, patate e pancetta di Pata Negra croccante! Gli ingredienti sono pochi ed il
VELLUTATA DI PATATE E FUNGHI CON PANCETTA PATA NEGRA Leggi tutto »
Questa schiacciata di patate con acciughe dovete assolutamente provarla! Amici, continuando la rubrica ” aperitivi semplici e sfiziosi” ho pensato di proporvi questo piccolo “Vesuvio di patate” buono e simpatico ! Semplice semplice , con pochissimi ingredienti. Ti occorreranno solo: Volete sapere come fare la schiacciata di patate con acciughe? Ora ve lo dico subito!
Amici, oggi vi propongo un altro aperitivo “sfuzius” e semplice che si prepara in pochi minuti e che saprà conquistarvi! Il protagonista di oggi è lui, uno dei nostri bestseller: il pestato di friarielli! O’ friariell, tipica verdura napoletana, rappresenta un vero emblema per noi partenopei. Ecco perché abbiamo ideato questa “crema” particolare da poter
FRESELLINE CON PESTATO DI FRIARIELLI MAGNO, FIOR DI LATTE E PANCETTA PATA NEGRA Leggi tutto »
Amici, anche questa volta voglio proporvi qualcosa di semplice. Ormai lo sapete, preferisco raccontarvi di piatti facilmente duplicabili, senza troppi intoppi e che possano dare uno spunto per cene, aperitivi con amici e perché no, anche per quando si è da soli! Oggi, il protagonista è il carciofo! Ortaggio tipico autunnale molto particolare e versatile.
INSALATA DI CARCIOFI CON RICOTTINA AL LIMONE E PESTATO DI PIENNOLO Leggi tutto »
Amici, serve un’idea per preparare una cena diversa a San Valentino? Niente paura! Ho in mente una ricetta molto particolare e romantica che sarà in grado di stupire chi ami! Che ne dite di un risotto con fragole, champagne e caviale? Chic, non trovate? INGREDIENTI X 2 PERSONE: Per prima cosa, cominciamo a preparare la
RISOTTO ROMANTICO CON FRAGOLE, CAVIALE E CHAMPAGNE Leggi tutto »
Voglia di un aperitivo diverso, non troppo complicato ma che sia d’effetto? Niente paura! Oggi vi farò vedere come preparare un antipastino fresco e sfizioso rispondendo anche ad una delle domande più gettonate tra coloro che ci seguono: “ma come si utilizza il pestato di pomodorini del Piennolo MAGNO”? Per prima cosa, è importante capire
FRESELLINE MAGNO CON RICOTTA AL LIMONE, ACCIUGHE E PESTATO DI POMODORO Leggi tutto »
La Cecina de Leòn IGP (indicazione geografica protetta) è un pregiato salume di carne di manzo specificatamente originario della regione omonima spagnola di Leòn. Eppure, non tutti la conoscono e tante sono ancora le domande: da dove proviene? Come si consuma? Che costi ha? Scopriamolo insieme! Questo salume spagnolo, conosciuto già da secoli, è così