Prodotto D.O.P.

I Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP pelati in succo rappresentano l’eccellenza della tradizione campana, coltivati alle pendici del Vesuvio e raccolti a mano al culmine della maturazione. La pelatura artigianale e la conservazione nel loro stesso succo preservano intatti profumo, dolcezza e aroma caratteristici del pomodoro.

Dal colore rosso brillante e dal sapore equilibrato, sono ideali per preparazioni gourmet, sughi semplici e piatti che vogliono esaltare il gusto autentico della materia prima. Un prodotto che racchiude l’anima del Vesuvio e interpreta perfettamente la filosofia Magno 1973: autenticità, qualità e rispetto delle origini.

Mezzanelli di Gragnano IGP con Pomodorini del Piennolo e Basilico

Ingredienti (per 4 persone):

• 400 g di Mezzanelli di Gragnano IGP Magno 1973

• 550 g di Pomodorini del Piennolo DOP pelati in succo Magno 1973

• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 2 spicchi d’aglio

• Sale e pepe q.b.

• Foglie di basilico fresco

Procedimento:

1. In una padella ampia, scalda l’olio EVO, aggiungi l’aglio e lascia insaporire brevemente.

2. Unisci i pomodorini pelati, schiacciandoli leggermente con il cucchiaio, e cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti fino a ottenere un sugo corposo.

3. Cuoci i Mezzanelli di Gragnano IGP in abbondante acqua salata e scolali al dente.

4. Manteca la pasta nel sugo, aggiungendo foglie di basilico fresco, un filo d’olio e pepe a piacere.

5. Servi immediatamente, per gustare al meglio il sapore intenso dei pomodorini e la consistenza perfetta dei mezzanelli.